Seleccionamos las mejores materias primas,
de proveedores concertados y apostamos por el producto
de temporada para traer a tu plato
sabores únicos de cada rincón del país.
Algunos saben infinitamente mejor a la brasa.

Producto fresco, tratado con mimo y pasión, con el toque de nuestro chef
para que disfrutes de todas sus cualidades naturales.

Encendemos el fuego a media mañana,
y lo mantenemos todo el día, para contar con la mejor brasa,
y elaborar cada producto con la fuerza y tiempo que requiere
y la sabiduría de nuestro maestro asador.

Carnes de vacuno de la Sierra de Guadarrama,
e ibéricos de la dehesa extremeña,
pescados del Cantábrico y del Atlántico
aguardan el mejor tratamiento en nuestra parrilla.

Carpaccios y tartares, que no tocan el fuego
y te transportan a universos de sabores desconocidos.